👉 Xem thêm video chia sẻ về đường vàng của thầy Đỗ Đức Ngọc 

👉 Xem thêm video các dấu hiệu thiếu đường Tốt (Thầy Đỗ Đức Ngọc)

(Khí Công Y Đạo được Thầy Đỗ Đức Ngọc sáng lập ra và đã dạy ở Sài Gòn từ năm 1980 . Năm 1993 Thầy sang định cư tại Canada và đã giảng dạy Khí Công Y Đạo từ đó đến nay.)

👉 Đường vàng là Năng lượng - Năng lượng là Đường vàng : 

✅ Quan điểm cho rằng "đường vàng là năng lượng" và nên sử dụng đường vàng hơn đường trắng bắt nguồn từ ý tưởng rằng các loại đường ít tinh chế hơn, thường có màu hơi vàng, có thể mang lại những lợi ích nhất định do thành phần tự nhiên hơn một chút của chúng.

✅ Đường vàng thường đề cập đến các loại đường thô hoặc được chế biến tối thiểu như đường turbinado hoặc đường mía thô. Những loại đường này ít tinh chế hơn đường trắng và giữ lại một số mật đường tự nhiên và khoáng chất có trong mía. Sự hiện diện của mật đường mang lại cho chúng màu vàng đặc trưng.

✅ Tuyên bố rằng "đường vàng là năng lượng" bắt nguồn từ thực tế là tất cả các loại đường, bất kể màu sắc của chúng, đều là dạng carbohydrate, là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Khi tiêu thụ, carbohydrate được phân hủy thành glucose, một loại đường đơn giản được hấp thụ vào máu và cung cấp năng lượng cho các tế bào cho các chức năng cơ thể khác nhau. Theo nghĩa này, tất cả các loại đường, bao gồm cả đường vàng, thực sự cung cấp năng lượng.

✅ Ý kiến cho rằng đường vàng có thể tốt hơn đường trắng dựa trên niềm tin rằng các khoáng chất và nguyên tố vi lượng bổ sung có trong đường vàng, do bản chất ít tinh chế hơn, có thể mang lại một số lợi ích dinh dưỡng. Những khoáng chất này có thể bao gồm một lượng canxi, sắt, magiê và kali. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là lượng chất dinh dưỡng này trong đường vàng nói chung là tốt và cũng có tác động đáng kể đến dinh dưỡng tổng thể.

✅ Những người ủng hộ việc sử dụng đường vàng thay vì đường trắng có thể lập luận rằng sự hiện diện của mật mía và các khoáng chất vi lượng trong đường vàng mang lại một lựa chọn lành mạnh hơn một chút so với đường trắng được xử lý kỹ lưỡng, loại đường đã bị loại bỏ hầu hết các thành phần tự nhiên. Lập luận này dựa trên niềm tin rằng việc xử lý ít hơn sẽ tạo ra một sản phẩm "tự nhiên" hơn với ít chất phụ gia hơn.

✅ Mặc dù có một số ưu điểm đối với ý tưởng chọn đường ít tinh chế hơn vì những lợi ích dinh dưỡng tiềm năng của chúng, nhưng điều quan trọng là phải giữ mọi thứ trong tầm nhìn. Sự khác biệt về hàm lượng dinh dưỡng giữa đường vàng và đường trắng cũng có thể làm cho đường vàng trở thành một nguồn dinh dưỡng thiết yếu quan trọng. Trong cả hai trường hợp, điều độ là chìa khóa, vì tiêu thụ quá nhiều đường, bất kể màu sắc của nó, có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như tăng cân, tiểu đường và sâu răng.

✅ Cuối cùng, sự lựa chọn giữa đường vàng và đường trắng tùy thuộc vào sở thích cá nhân và cân nhắc về chế độ ăn uống. Một số người có thể thích sự khác biệt về kết cấu và hương vị tinh tế mà đường vàng có thể mang lại cho một số món ăn nhất định, trong khi những người khác có thể chọn đường trắng do kết cấu mịn hơn và hương vị trung tính hơn. Bất kể lựa chọn nào, điều quan trọng là sử dụng đường ở mức độ vừa phải và là một phần của chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.

👉 Tóm lại, đường vàng mang lại một số thuộc tính độc đáo nhất định có thể nâng cao trải nghiệm ẩm thực và mang lại hương vị tinh tế cũng như sự khác biệt về kết cấu trong các món ăn. Chỉ số đường huyết thấp hơn và hàm lượng khoáng chất vi lượng làm cho nó trở thành một lựa chọn hấp dẫn hơn so với đường trắng tinh luyện. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là điều độ là chìa khóa và việc dựa vào đường vàng như một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu là cũng nên cân nhắc. Đối với những người muốn đưa ra lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh hơn, khám phá các lựa chọn thay thế như chất làm ngọt tự nhiên hoặc giảm lượng đường tiêu thụ tổng thể vẫn là một cách tiếp cận hiệu quả hơn.

Nguồn ChatGPT.